Rezepte Übersicht

Vegane Rezepte Übersicht


Veganes Frühstück

Ananas-Bananen Frucht Shake
Bananen Pancakes
Chia Samen- Waldfrucht Pudding/Frühstück
Cremiger Avocado-Frühstücks Shake
Erdnuss-Hirse Creme
Fruchtig, kerniger Obstsalat
Gebratene Banane mit Sesam
Gesunde Pancakes mit Granatapfelkernen
Grün-gelber Frühstücks Smoothie
Hirse-Kokos Frühstück mit Zimt & Apfel
Kichererbsen-Rühr"ei" mit Aubergine
Kokos-Bananen Couscous
Rührtofu
Süßer Frühstücks Wrap


Vegane Smoothies, Shakes & Pflanzendrinks

Ananas-Bananen Frucht Shake
Bananen-Ananas Buttermilch
Bananen-Erdnuss Shake
Bananen-Mango Shake
Bananen-Zimt Shake
Cremiger Avocado-Frühstücks Shake 
Eiweiß-Shakes
Fruchtiger Bananen-Granatapfel Shake
Grün-gelber Frühstücks Shake
Grün-gelber Frühstücks Smoothie
Möhren-Tropical Shake
Orangen-Grapefruit Shake
Selbstgemachte Sojamilch


 Vegane Hauptspeisen 

Ajvar-Tofu Nudeln
Aromatisch buntes Gemüsechaos mit Kichererbsen
Auberginen-Knoblauch Nudel Pfanne 
Auberginen-Kürbispfanne mit Kichererbsen
Auberginen-Lasagne
Auberginen-Nudel Auflauf
Auberginen-Schnetzel Pfanne
Auberginen Schnitzel
Auberginen-Spätzle Pfanne
Bärlauch-Nudeln in Champignon Rucola Creme
Bärlauch-Nudeln mit Spinat-Knoblauch Sahne-Sauce
Backofengemüse
Blumenkohl Auflauf
Blumenkohl-Süßkartoffel WOK
Blumenkohl-Reis mit Champignons & Bärlauch
Broccoli, Blumenkohl & Tofu baden in Erdnuss-Sauce
Broccoligemüse mit Linsen
Broccoli-Gemüse WOK mit Erdnusssauce
Broccoli-Soja Schnetzel WOK
Broccoli Salat
Broccoli-Möhren Pfanne
Bunter Paprikasalat
Calzone Tofu-Champignon
Champikicherbuntimus
Champignon-Aubergine im Blätterteig
Champignon-Bärlauch Nudel Pfanne
Champignons gefüllt mit Bärlauch-Frischkäse
Champignon-Kichererbsen Rahmpfanne
Champignon-Rühr Tofu
Champignon-Salatteller mit Senfdressing
Champignon-Schnitzel Pfanne
Chicken Wings
China-Nudel Pfanne
Erbsen-Zucchini Auflauf
Falafel mit Käsekern
Fenchel-Tofuhack Pfanne
Fettarmer, warmer Kartoffelsalat
Frittierte Käse-Bällchen
Fruchtiger Couscous-Gemüsetopf
Fruchtiger Kapuzinerkressesalat mit Champignons
Fruchtige Kichererbsen-Lauch Pfanne
Gebackenes Wurzelgemüse im Linsenbettchen
Gebratene Champignons mit Sonnenblumenkerne 
Gebratener Back-Camembert
Gebratene Süßkartoffeln mit Räucher Tofu
Gefüllte Paprika mit Linsen, Couscous und fettarmen Hefeschmelz
Gemüse-Couscous WOK
Gemüse-Reis Pfanne
Gemüse-Tofu Rahm Pfanne
Gemüsepfanne mit weißen Bohnen
Gemüsetortellini in Käse Sauce (Fondue geeignet)
Gemüsezauber aus dem Backofen
Gnocchi in Käse-Knoblauch Sauce
Gnocchi mit Tomaten-Chili-Champignon Sauce
Grünkohl Lasagne
Grünkohl mit Kartoffeln
Gyrosauflauf
Gyros-Blätterteig Pizza
Indisches Medaillon Curry
Käse-Lauch Suppe
Kartoffel-Champignon Pfanne mit Rucola
Kartoffel-Rucola Pfanne
Kartoffel-Tofu Gulasch
Kichererbsen-Couscous Salat
Kichererbsen-Möhren Burger
Kichererbsen-Rühr"ei" mit Aubergine
Kidneybohnen-Burger
Kidneybohnen-Gemüse Puffer/Burger
Kidneybohnen-Tofu Salat
Knusper-Bällchen
Kohlrabi-Bratwurst Eintopf
Kohlrabi-Soja Schnetzel Pfanne mit Rucola
Kürbis-Creme Suppe
Kürbis-Lasagne
Kürbis mit Wurzeln & Kichererbsen aus dem Backofen
Linsen-Auberginen Pfanne
Linsen-Champignon Rendezvous
Linsen-Couscous Gemüse Pfanne
Linsen-Gemüse Curry
Linsen-Gemüse Eintopf
Linsen-Porree Topf mit gebratenem Tofu
Linsen Power
Linsen-Zucchini Salat
Low-Carb Paprika-Mais Pizza
Macaroni Bolognese
Maghmour
Maronen-Linsen Laibchen
Mexikanischer Sojaschnitzelchen Auflauf
Möhren-Kichererbsen Curry
Möhren-Linsen Eintopf
Möhren-Linsen Püree
Nudel-Champignon Nester
Nudel-Feldsalat mit Tofu
Okara-Möhren Bratlinge
Paprika-Tofu Knusper Salat
PakChoi Tofu Pfanne
Pasta in Kichererbsen-Tomatensauce mit Champignons
Pasta mit Auberginensauce
Paprika-Reis Pfanne
Pizza Muffins Paprika-Chili
Polenta-Pizza
Porree-Sojaschnetzel Pfanne mit Reis
Quinoa-Gemüse Pfanne
Quinoa-Möhren Falafel/Bratlinge
Räuchertofu-Gemüse Pfanne mit Nudeln
Rote Bete-Auberginen Ragout
Rote Bete - Linsen Püree
Rührtofu
Schnitzel
Soja-Filet - Gemüse Pfanne
Soja-Gemüse Pfanne in Erdnusscreme
Soja-Geschnetzeltes in Weißkohl 
Soja-Schnitzel Cordon Bleu
Soja-Gyros im Blätterteig mit Joghurtdressing
Spaghetti a la Guacamole
Spaghetti mit Grünkohl & Tofu
Spargel - Kichererbsen Pfanne 
Spätzle in Champignon-Sahne Sauce
Spinat mit Tofuhack
Süßkartoffel-Fenchel Gemüse in Mozarella Creme
Süßkartoffel-Pommes mit Aioli (auch als Rohkost möglich)
Süßkartoffel-Rührtofu
Tofu-Auberginen Pfanne auf Rucola
Tofu-Fischstäbchen 
Tofu gebacken in Tomatensauce auf Spaghetti
Tofu-Gemüse WOK
Tofu-Gemüsenudel Pfanne
Tofu-Paniermehl Schnitzel
Überbackene Macaroni Bolognese
Überbackene Soja-Medaillons in Champignon-Rahmsauce
Warmer Hirse-Kichererbsen Salat
Weiße Bohnen-Tofuhack Pfanne
Würziges Ajvar Ofengemüse
Wirsing Nudel Auflauf
Zucchini Spaghetti mit Auberginen-Bolognese
Zucchini Spaghetti mit Barbecue Bolognese
Zucchini Spaghetti in Bärlauch-Champignon Sahne Sauce
Zucchini Spaghetti Carbonara
Zucchini Spaghetti mit Champignon-Linsen Bolognese
Zucchini Spaghetti mit Chili Sauce
Zucchini Spaghetti mit Gulasch
Zucchini Spaghetti mit Gyros Sauce und rohen Champignons
Zucchini-Spaghetti mit Tomatensoße und Mandel Parmesan


Vegane Salate & Rohkost

Broccoli Salat
Bunter Nudelsalat mit Mayo
Bunter Paprikasalat
Champignon-Salatteller mit Senfdressing
Chinakohl-Mango Salat
Erdbeer-Avocado-Ingwer Salat
Feldsalat mit karamellisierten Champignons & Walnüssen
Feldsalat mit karamellisierten Apfelscheiben
Feldsalat mit karamellisiertem Tofu & gerösteten Sonnenblumenkernen
Feldsalat in Kartoffel-Champignon Creme
Fruchtiger Kapuzinerkressesalat mit Champignons
Fruchtiger Kartoffelsalat ohne Mayo
Gemischter Blattsalat mit Sojaschnetzel & Champignons
Kidneybohnen-Tofu Salat
Kichererbsen-Couscous Salat
Kichererbsen-Kapuzinerkresse Salat
Linsen Salat
Linsen-Zucchini Salat
Linsen-Rucola Salat mit Granatapfelkernen
Möhren-Radieschen Salat
Nudel-Feldsalat mit Tofu
Nudelsalat mit Rucola
Paprika-Tofu Knusper Salat
Rucolasalat mit Räuchertofu
Süßkartoffel-Pommes mit Aioli (auch als Rohkost möglich)
Tofu-Auberginen Pfanne auf Rucola
Warmer Hirse-Kichererbsen Salat
Zucchini-Spaghetti mit Tomatensoße und Mandel Parmesan


Veganer Aufstrich, Pesto, Quark & Co.

Bärlauch-Petersilien Aufstrich/Pesto
Frischkäse/Quark aus Soja-Joghurt
Petersilien-Knoblauch Pesto/Aufstrich
Schnittlauch-Aufstrich

Vegane Saucen, Dips & Co. 

Aioli / Knoblauchmayonnaise / Dip
Auberginen-Bolognese
Auberginen Sauce
Barbecue Bolognese
Bärlauch-Champignons Sahne Sauce
Bärlauch Kräuterbutter
Bolognese
Carbonara Sauce
Champignon-Linsen Bolognese 
Champignon Schnitzel Sauce
Gulasch Sauce
Gyros Sauce 
Hafer-Sahne
Käse Sauce (Fondue geeignet)
Käse-Knoblauch Sauce
Kräuterbutter
Leinsamenschnee, Eischnee-Ersatz
Mayonnaise, Burgersauce & Remoulade
Spinat-Knoblauch Sahne-Sauce
Tzatziki


Veganer Käse

Basilikum-Mozzarella
Cashew-Hefeschmelz Brie
Cashew-Hefeschmelz Mozzarella
Frischkäse/Quark aus Soja-Joghurt
Gebratener Back-Camembert
Hefeschmelz
Käse Sauce (Fondue geeignet)
Mohn-Käse Camembert 
Parmesan
Pizza - Käse


Vegane Desserts, Süßes & Knabberkram

Amaretto-Knusper Joghurt
Bananen Pancakes
Bananen-Erdnuss Eis
Chia - Tropical Pudding mit Kokoskrokant
Chia - Waldfrucht Pudding
Erdbeer-Avocado-Ingwer Salat
Erdbeer-Schoko Dessert
Gebratene Banane mit Sesam
Gesunde Pancakes mit Granatapfelkernen
Grünkohlchips
Grünkohl-Blätterteig Schnecken & Mexikanische Blätterteigtaschen
Knabber-Knusper Erbsen
Kokos-Bananen Couscous
Nuss-Kokos Schneeball Pralinen
Pfefferminz-Schoko Pudding
Puffreis mit Erdnussmus & Banane
Rote Bete Chips
Selbstgemachter Vanille Pudding mit Granatapfelkernen
Soja-Joghurt mit Apfel-Zimt und Haselnusskrokant
Süßer Frühstücks Wrap
Waffeln


Vegane Cupcakes, Muffins, Torten, Kuchen & Kekse

Amaretto-Kirsch Maulwurfshügel 
Amaretto-Kirsch Muffins mit Kokos-Streusel 
Apfel-Nuss-Schoko Muffins
Apfel-Schoko Muffins mit Nougat Kern
Aprikosen Wölkchen
Biskuit Grundteig
Bratapfel Muffins
Elisen-Lebkuchen
Erdbeer-Schoko Mini Torte
Hafer-Kokos-Nuss Cookies
Hefe-Olivenöl Brötchen
Hefe-Pudding Schnecken
Himbeer Muffins mit Schokosplittern & Cupcakes mit Mandel Frosting
Kirsch-Bananen Kokos Maulwurfshügel
Kirsch-Brownie
Kirsch-Haselnuss Creme Muffins mit Kokosstreusel
Kleine Aprikosen-Amaretto Torte
Kokos-Ananas Mini Torte
Kürbis-Speculo-Lebkuchen-Beeren Muffins
Müsli-Cookies
Nougat-Ananas Mini Torte
Peanutbutter Cookies
Pizza Muffins Paprika-Chili
Riesen Brownie Cookie
Schoko-Minz Cupcakes
Vanille-Schoko Muffins mit Nougatguss
Waffeln
Waldbeer Kuchen mit Nougat Häubchen
Waldbeer Muffins
Waldbeer-Schoko Mini Torte
Zitronenmuffins mit Amaretto-Zuckerguss und Schokokern

Vegane Brote, Brötchen usw.

Eiweiß-Brot
Hefe-Olivenöl Brötchen
Weiche Früchte-Brötchen


Vegan Grillen, Party usw. 

Bunter Nudelsalat mit Mayo
Erdbeer-Avocado-Ingwer Salat
Fettarmer, warmer Kartoffelsalat
Fruchtiger Kartoffelsalat ohne Mayo
Grünkohl-Blätterteig Schnecken & Mexikanische Blätterteigtaschen
Hefe-Olivenöl Brötchen
Kichererbsen-Möhren Burger
Kidneybohnen-Burger
Linsen Salat
Linsen-Zucchini Salat
Okara-Möhren Bratlinge
Weiche Früchte-Brötchen


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